真空冷却機

時間あたり4バッチを冷却する

シナガワ真空冷却機シリーズ。



Feature

POINT.1 生産能力の向上、設置スペースの削減
時間あたり4バッチの処理能力を持つ品川真空冷却機で、生産能力の向上だけでなくムダな設置スペースの削減ができます。
ああああああああ
POINT.2 レイアウトフリー
本体と真空発生装置のレイアウトが自由に設置できる為、室内には本体だけを設置するレイアウトなど自由なレイアウトができます。
ああああああああああ
POINT.3 用途に応じた真空冷却機造り
本体のサイズや真空発生装置の組み合わせなど幅広い選択肢の中からお客様に応じた真空冷却機をご提案致します。
ああああああああああ
POINT.4 品川独自の真空冷却システム
冷却・復圧時の商品ダメージを防ぐ、品川独自のオートナビ冷却。食材本来のおいしさをそのままに冷却を致します。

 

真空冷却機 FCG型 [FCG Series]

スチームエゼクター+熱交換器+水封式ポンプ+クーリングタワーの

低コストな真空冷却機。

大容量熱交換器による効率的な減圧と、冷却後半には高真空をスチームエゼクターで作り出す為、10℃までの冷却を行えます。効率の良い真空発生装置により、1時間あたり4回のバッチ数をこなせます。



真空冷却機シリーズ カタログ
 

真空冷却機 FCM型 [FCM Series]
イニシャルコストとランニングコストを抑えた真空冷却機。

冷却温度は10℃まで可能(FCG型と同能力)。1時間あたり3バッチをこなせるタイプで、処理量が少なめの場合に適した機種です。





真空冷却機シリーズ カタログ
 

真空冷却機 FCD-B型 [FCD-B Series]

熱交換器+ドライポンプ+ブラインクーラー。

ドライ式真空ポンプの採用で水消費量が0。ブラインクーラーと高効率熱交換器の採用で上記の消費量も0に。製品を10℃まで冷却します。電気だけを使用しますので極めてシンプルな装置となります。




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真空冷却機 FCD-C型 [FCD-C Series]

熱交換器+ドライポンプ+チラーユニット。

ドライ式真空ポンプの採用で水消費量が0。チラーユニットと高効率熱交換器の採用で上記の消費量も0に。製品を20℃まで冷却します。電気だけを使用しますので極めてシンプルな装置となります。




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オートナビ制御
no image オートナビ冷却は,品温と真空度を自動補正しながら丁寧に冷却しますので,真空冷却を行う際に食材が受けるダメージの最も大きい冷却終了付近を極めてデリケートに通過させます。


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